作物培育

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番茄不同果穗間品質性狀的差異

文章來源: 云葉???發布時間:2019-07-17???


番茄,是一種經濟和營養價值很高的茄果類蔬菜作物,也是設施蔬菜生產中種植面積和產值最大的作物之一。隨著人們生活質量的提高,對番茄品質的要求也越來越高,因此近年來對番茄品質的研究比較多。但是在評價番茄果實品質時僅取植株某一果穗的果實品質來評價果實整體的品質,缺乏對番茄整體的品質研究,對各果穗番茄果實之間的品質差異研究還鮮有人報道,本試驗通過研究無土栽培設施生長的番茄不同果穗間品質性狀的差異,以期對番茄最優品質果穗的選擇提供一定的理論依據。

材料與方法
試驗材料
       供試的番茄品種為櫻桃小番茄摩斯特,供試材料于2018 年5 月10 日播種育苗,6 月17 日定植于山東莘縣中原現代農業嘉年華蔬菜館內,栽培設施為復合果菜基質栽培,該設施為北京中農富通園藝有限公司專利產品。
試驗方法
       材料的選取 選定生長良好,長勢健壯的植株六株,從第1 至第6 穗成熟番茄果實中,每穗選取18個作為試材。
       測定的指標 果實的重量、最大直徑以及可溶性固形物含量,測定后計算出其平均值。
       測定的方法 可溶性固形物含量采取手持式糖度儀測定;果實重量采用百分之一電子天平測定;果實最大橫徑采用游標卡尺測定。
結果與分析
       不同果穗番茄單果重量的變化由圖1 可知,第一穗番茄單果重最小,第二穗番茄單果重最大,第三、四、五、六穗番茄單果重相差不大;單果重總體穩定在15.08g 至17.09g 之間。

 

不同果穗

圖1 不同果穗番茄單果重的變化

不同果穗番茄最大橫經的變化由圖2 可知,第一穗番茄最大橫經最小,第二穗番茄最大橫經最大,第四、五、六穗番茄之間相差不大;最大橫經總體穩定在30.37mm 至31.41mm 之間。

 

不同果穗

圖2 不同果穗番茄最大橫徑的變化

不同果穗番茄可溶性固形物含量的變化由圖3 可知,不同果穗番茄中可溶性固形物含量呈現出先升高后降低的趨勢,在第四穗果時達到最大值,總體含量在6%-8% 之間。

 

不同果穗

圖3 不同果穗番茄可溶性固形物含量的變化

結論與討論

有研究表明,番茄的第3、4穗果的綜合性狀優于其它果穗果實,并且風味最佳。該試驗測定了番茄不同果穗果實的平均單果重量、最大橫經以及可溶性固形物的含量,其中平均單果重和最大橫經的高值出現在第二、三穗果實,番茄可溶性固形物含量的高值出現在第三、四穗果實,由此可見,該品種番茄第二、三、四穗果實的商品性狀較好。

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